Todo empezó cuando el 8 de Julio de 1982, Joaquín y Flor comenzaron la reforma de una casa antigua para ubicar allí un bar, al que le pondrían como nombre: “Tasca Valero”. En un principio el local era muy pequeñito pero tuvo una gran acogida y mucha afluencia de público para degustar sus ricas tapas y raciones, entonces el lugar de encuentro para muchos amigos y vecinos pasó a ser conocido popularmente como “La Tasca”. El local se caracteriza por sus techos antiguos en los que destacan impresionantes vigas de madera y el color y forma de las tejas que lo coronan y que nos devuelven a un pasado no muy lejano.
Los clientes más asiduos eran en su mayoría cazadores y agricultores de la zona, pero poco a poco se fue convirtiendo en punto de encuentro de las gentes del pueblo y de sus alrededores, lo que llevó a sus dueños a plantearse la ampliación del negocio y reforma del mismo.
El restaurante ha llevado a cabo dos reformas, la más importante en el año 2006 debido tanto a la ampliación del negocio como a la de personal. En está última reforma se amplio la cocina, el comedor, la pensión y se reformó el Bar antiguo, pasando a cambiar el nombre del local por el actual: “Pensión, Restaurante Valero”.
El local dispone de dos espacios, el antiguo donde se ubica el bar y una zona de construcción totalmente nueva, donde se encuentran el restaurante y la pensión.
Como planes de futuro y en base al crecimiento de la empresa se prevé la reforma de la construcción antigua donde se encuentra el bar.